Exquisita Receta De Garbanzos En Salsa De Chile Guajillo.

Este plato de acompañamiento hecho con garbanzos, zanahorias y cebolla tarda unos 20 minutos en prepararse si ya tiene preparada la salsa de chile guajillo. Garbanzos y chiles guajillos son una gran combinación, llena de sabor pero no demasiado picante. Se sirve delicioso frío o caliente.

Instrumentos para la preparación:

  • Tabla de cortar
  • Cuchillo
  • Taza de medir 1/4 taza
  • Sartén mediana / grande
  • Cuchara de cocina
  • Plato de servir

Los ingredientes:

  • 2 tazas de garbanzos cocidos
  • 2 tazas de zanahorias medianas cortadas en cubitos
  • 1 taza de cebolla blanca mediana cortada en cubitos
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1/4 de taza de perejil picado bien fino
  • 1/4 de taza de salsa chile guajillo
  • 1/8 cucharadita de pimienta negra
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal al gusto

Instrucciones:

  • Corta las zanahorias y la cebolla.
  • Picar el perejil finamente
  • En una sartén a fuego medio agregar el aceite de oliva.
  • Añadir las zanahorias picadas y saltear durante 4 minutos.
  • Agregue la cebolla picada y el ajo y saltee durante 4 minutos más.
  • Agregue los garbanzos y continúe cocinando por 2 minutos más.
  • Agregue la salsa de chile guajillo con la pimienta negra y cocine por 2 minutos más hasta que la salsa se seque un poco y haya cubierto el garbanzo.
  • Sal al gusto
  • Traslade a un plato de servir y adornar con una ramita de perejil.

Notas:

Esta receta hace 4 porciones generosas o 6 porciones más pequeñas. Se mantendrá en la nevera durante 3 días. Este plato es vegano.